Zutaten:
- 4 Pfund Zucchini
- 5 Zwiebeln
- 5 rote / gelbe Paprika
- 1 TL Curcuma
- 4 TL Salz
- 300 g Zucker
- ¾ l Obst- oder Kräuteressig
- ½ l Wasser
Zubereitung:
Gemüse klein würfeln. Alles in einem großen Topf genau 5 Minuten (eher weniger) kochen lassen. Noch heiß in Schraubgläser füllen
von Angela Kehl