Zutaten:

  • 3 Eier
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse braunen Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Tasse Öl
  • 350 Gramm Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Natron
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 2 Tassen geriebene Zucchini (1-2 Stangen)
  • 1 Tasse Rosinen
  • 1 Tasse gemahlene Nüsse

Zubereitung:


Eier, Zucker und Öl verrühren. Den Rest zufügen und alles in eine Kuchenform (Kasten oder Napfform, egal) geben. bei 175 ° ca. 50 Min. backen.

 

 

von Angela Kehl