Dinkelpfannkuchen mit Bärlauch

von Mitmacherin Doris  

Zutaten:  

• 250 g frisch gemahlenes Dinkelmehl
• 2 Eier
• Milch, Mineralwasser bis der Teig zähflüssig ist
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Gut verrühren, ¼ Std. quellen lassen.

• 2 Hände voll Bärlauch, sehr klein geschnitten hinzufügen. 

Nacheinander ausbacken.

Mit geriebenem Käse bestreuen. (Ziegenkäse schmeckt hervorragend dazu)