Grüne Tomaten - Gulasch

Zutaten

• 2 große Zwiebeln
• 700g Kartoffeln
• 400g grüne Tomaten
• 200g Wasser
• 1 TL Kümmel
• 1-3 Knoblauchzehen
• etwas Thymian
• etwas Paprikapulver
• Bratöl

Optional

• 2 grüne Paprika

Zubereitung

Alles in Würfel schneiden.

Zwiebel in wenig Öl kräftig braun anbraten; Kartoffeln und reichlich Öl zugeben und anbräunen lassen, dann das Gemüse zugeben und kurz anschwitzen. Knoblauch und Gewürze zugeben, mit Wasser aufgießen und kochen bis die Kartoffeln weich sind. Das ergibt eine braune Soße.

Wem die Soße zu flüssig ist: Kartoffeln bei offenem Deckel etwas mehr verkochen lassen oder 1 EL Hanfmehl zugeben.

Guten Appetit!