Zutaten:
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ca. 150 g Fenchelgrün
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50 g halbreif vom Baum gefallene Äpfel
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50 g kaltgepresstes Öl
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100-150 g Wasser
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½ TL Salz
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1-2 EL Leinsamentrester (Ersatzweise Leinsamen)
Zubereitung:
Alles grob zerkleinern und pürieren. So viel Leinsamentrester zugeben, bis sich keine Flüssigkeit mehr absetzt und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Optionen:
Am Ende je nach Geschmack und Verfügbarkeit ggf. Zwiebelblüten oder Dill rein schneiden.
Danke, dass Ihr Euch auch um die „übrigen“ Blätter kümmert!