Geröstete Chili-Kürbiskerne

Zutaten für 4 Personen:

• 1 rote Chilischote, getrocknet
• 1 Knoblauchzehe
• 2 El Kürbiskernöl
• 100g Kürbiskerne
• 1 Tl Meersalz

Zubereitung:

Chili halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Kürbiskernöl erhitzen, Chilistreifen, Knoblauch und Kürbiskerne 3 – 5 Minuten anrösten. Mit Meersalz würzen und abkühlen lassen.

Tipp: Passt Gut als Topping zu Salaten, Suppen, etc.