Durchsuche unsere Sammlung saisonaler Rezepte mit frischen Zutaten aus der Solidarischen Landwirtschaft.
4 Rezepte gefunden
Zutaten für 4 Personen: 250 g Hirse 1 kleine Zwiebel 100 ml Milch oder pflanzliche Alternative 400 ml Gemüsebrühe (oder Wasser) 1 Schuss heller Balsamico oder Apfelessig 30 g Butter oder pflanzliche Alternative 1 Bund Mangold 1 Brokkoli 1 Kohlrabi Salz, Pfeffer, Muskat Oliven...
Von Mitarbeiter und Koch Leon, zur Verarbeitung der kleinen Karotten, die immer wieder in den Kisten zurück bleiben. Zutaten: Kleine Karotten 400 ml Apfelsaft 3 Orangen 1 Zitrone 1 kleines Stück Ingwer 1 TL Stärke 1 Flocke Butter (ggf. geröstete Sonnenblumenkerne) Zuberei...
von Mitarbeiter und Koch Leon Zutaten: Mangold (große Blätter + Rest für Füllung) 1 kleine Sellerieknolle 2 Karotten 1 Zwiebel Eine Handvoll Weißkohl Kartoffeln (vorwiegend festkochend) Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, halbieren und in längliche Spa...
von Mitarbeiter und Koch Leon Zutaten: 3–4 Pastinaken 200 ml Milch oder pflanzliche Alternative 2 Zwiebeln 10 Radieschen 150 ml Essig 15 g Salz, Zucker zusätzlich Salz, Zucker, Rapsöl optional: frischer Schnittlauch Zubereitung: Die Pastinaken schälen und in etw...