Durchsuche unsere Sammlung saisonaler Rezepte mit frischen Zutaten aus der Solidarischen Landwirtschaft.
13 Rezepte gefunden
Zutaten: 750g Äpfel vom Kerngehäuse, Flecken und ggf. der Schale befreit (am besten zu früh vom Baum gefallene Äpfel, auf jeden Fall säuerliche) 250g Zucker 120-150g Nüsse (gehackt oder gemahlen) (150-250g Rosinen nach Geschmack) 500g Mehl ½ Päckchen Backpulver Zubereitung: D...
Zutaten für 1 Kranz: 25g frische Hefe 1 Tl Zucker 900g Dinkelmehl 100g Hartweizengrieß 6 El Olivenöl Meersalz 350g Butternutkürbis 40g Parmesan 25 Salbeiblätter 3 Zweige Thymian 2 Scheiben Schinken 200g Oliven Pfeffer Zubereitung: Hefe zerbröckeln. Ze...
Zutaten für 8 Personen: 1 Suppenhuhn oder 2 kg Hähnchenschenkel 1 Bund Suppengrün 1 Lorbeerblatt Pfefferkörner 1 EL Salz 4 Gewürzgurken (klein gewürfelt) 1 Zwiebel mittelgroß (gewürfelt) 4 Eier hartgekochte Eier (gewürfelt) 1 Becher saure Sahne ½ Liter Hühnerbrühe 1...
Zutaten für 4 Personen: 1⁄2 Vanilleschote 125g Mascarpone 1 Tl Orangenschale, gerieben 4 El Orangensaft 3 El Honig 150g Kürbispüree ( von ca. 300g Butternutkürbis) Zubereitung: 1. Für das Püree Kürbis mit einem Esslöffel entkernen und auf ein Backblech setzen. Im heißen Ofen bei...
Zutaten: 3 Pack. Butterkekse 2 El brauner Zucker 120g zerlassene Butter Johannisbrotkernmehl 250 ml Sahne 500g Kürbispüree, (1kg Kürbis Hokkaido oder Butternut) gekocht 130g Walnüsse, gehackt 200g Mascarpone 100g Honig 1 Tl Zimt 1⁄2 Tl Muskat, frisch gerieben Z...
Zutaten für 4 Personen: 1 kg Hokkaidokürbis 30 g frischer Ingwer 150 ml Agavendicksaft 40 g Johannesbrotkernmehl 600 g Zucker Zucker für die Hülle Zubereitung: 1. Den Kürbis schälen und entkernen. 450g Fruchtfleisch abmessen und in kleine Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und...
Zutaten für 4 Personen: 900g Kürbisfleisch, Butternutkürbis Johannesbrotkernmehl 3 El brauner Zucker 1 El Vanillezucker 1⁄2 Tl Zimt 250 ml Sahne Schokoraspeln Kakaopulver Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen. Kürbisfleisch in c...
Zutaten: 750 g rote und grüne Paprikaschoten 375 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 E Olivenöl ½ TL Rosmarinnadeln 2 TL gehackte Salbeiblätter 2 TL geh. Thymian 2 Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack 1 – 2 EL Apfelessig 500 g Tomaten 1 Bund Petersilie Zubereitung:...
Zutaten für 2 Portionen: 500 g möglichst große Rote Beten 100 g (helles) Mehl 125 ml Wasser 1 TL Salz 50 g Kokosraspel neutrales Pflanzenöl Zubereitung: Hinweis: Habe vom Mehl, Wasser, Kokosraspel etwas mehr gebraucht als angegeben, muss man ausprobieren. Die Roten Bete...
Zutaten: 300g Rote Beten 400 g Seidentofu 50 ml Zitronensaft (4-5 EL) 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 2-3 Zweige frische Pfefferminze, fein gehackt 1 TL Salz Pfeffer Zubereitung: Die Roten Beten schälen und fein raspeln. Den Seidentofu zusammen mit Zitronensaft, Knob...
Diesen traditionell russischen Eintopf hat uns, zu Weihnachten im Erzgebirge, Marcs Mama zubereitet. Ein herrlich warmes, rundes Gericht für kalte Wintertage. Zutaten für 4 Personen: 4 Zwiebeln 2 Stangen Lauch 600 g rote Bete 400 g Kartoffeln, vorw. festkochend 1 Knoblauchzehe 4...
Zubereitungszeit: ¼ Std. Zutaten: 1 schwarzer Rettich 1 Zwiebel 3EL Sonnenblumenöl 4EL Tomatenmark 1TL Senf Salz & Pfeffer, nach belieben noch Majoran und Muskat Zubereitung: Den schwarzen Rettich und Zwiebel schälen und fein raspeln. Die restlichen Zutaten hinzu geben un...
Zutaten für 8 Brötchen 400 g Vollkornmehl (Weizen, Dinkel oder gemischt) 10 g frische Bio-Hefe (¼ Würfel) 50 ml lauwarmes Wasser ca. 200 ml lauwarmes Wasser 1,5 TL Salz 1 TL Honig 1 EL kalt gepresstes Olivenöl etwas Butter oder Öl zum Einfetten der Springform Saaten zum B...