Category: vegan

• Stangensellerie-Gemüse mit Kartoffeln und Linsen - wahlweise als Suppe
• Radieschen-Frühlingszwiebel-(oder Kohlrabi)-Bratlinge
• Spaghettikürbis-Puffer
• Hirse-Bratlinge
• Mangoldrolle mit Kartoffelspalten
• Zucchini, eingelegt
• Schoko-Kuchen mit grünen Tomaten (süß)
• Hirse-Risotto auf gedünstetem Mangold mit gebratenen Brokkoli und Kohlrabi
• Brokkoli-Platterbsen-Püree
• Kürbis-Erbsen-Suppe mit geräuchertem Tofu
• Stangensellerie-Paprika-Gemüse
• Nudel-Pfanne mit gebratenem Gemüse
• Kürbis-Konfekt (süß)
• Geröstete Chili-Kürbiskerne
• Mangoldstengel-Kuchen (süß)
• Frühlings Sprossen-Salat
• Wirsingrouladen, gefüllt
• Getreide-Risotto mit Gurke und/oder Zucchini
• Blumenkohl-Bratlinge
• Apfelbrei-Kuchen mit Haferflockenkruste
• Gemüse-Curry, fast ganz regional
• Pastinaken-Creme
• Pastinake mit Zwiebeln und eingelegten Radieschen
• Kürbis-Raclette-Kuchen aus der Schweiz
• Rotkraut, knackig mit Linsen und Wasserspatzen
• Hirse-Porridge
• Hirsotto
• Blech-Gemüse, Blech-Eintopf
• Rote-Bete-Tzatziki mit frischer Minze
• Kraut-Nudeln
• Schwarzer Rettich - Brotaufstrich
• Kürbis-Salat mit Rote Bete
• Fenchel-sauer-Aufstrich
• Grüne Tomaten - Gulasch
• Apfel-Brot (süß)
• Topinambur-Kartoffel-Pfanne mit Mandelmus überbacken
• Radicchio-Salat, lauwarm
• Zucchini auf italienische Art
• Radieschen-Aufstrich
• Peperonata
• Rote-Bete-Schnitzel in Kokos-Panade